Frukost för vinterhalvåret
Bovete håller magen i trim, ger en varm och skön mättnadskänsla och är glutenfrit och snällt.
Linfrön hjälper till att rena dig och tillsammans med len kokos och bärkraft blir det blåbärspaj till frukost!

2 port:
2 dl helt bovete
2 msk hela linfrön, gula eller bruna
3 msk torkade blåbär (självklart går det bra med frysta blåbär, öka då mängden en aning och tillsätt när gröten nästa när klar!)
1 dl riven kokos
2 msk agavesirap för den som vill
(En knivsudd äkta ekologisk vanilj för lite lyx)
5 dl vatten

Koka upp bovete, linfrö, blåbär och vatten, tillsätt mer vatten om det behövs. Det tar ca 20 min.
Tillsätt kokos och ev. lite agavesirap. Skeda upp i djupa skålar och pudra gärna över lite kanel, kardemumma och frön. Servera med mandelmjölk eller vanlig mjölk som gärna få vara varm.

TIPS! Välj grundande mat på vintern (gärna så mycket ekologiska produkter som möjligt):

Grönsaker och rotfrukter (övervägande kokta): sparris, sötpotatis, rotselleri, palsternacka, pumpa, rödbetor och morötter.

Frukt: banan, avokado, mango, fikon och dadlar.

Övrigt: Mejeriprodukter med naturliga kvaliteter till exempel ghee (renat smör), yoghurt, gammeldags mjölk, fetaost och getost. Små mängder av nötter och frön, olivolja, sesamolja, valnötsolja, pumpafröolja och hampaolja.

OBS! Under den senare delen av vintern, var sparsam med de riktigt söta frukterna och mejeriprodukterna för att undvika upplagring av kapha.